Produkty pro mistr v kolečkách (15)

Cru bourgeois vyrobené v apelaci Haut-Médoc, château Charmail je červené víno pocházející z vinice o rozloze 28 hektarů. Většina vinic je stará v průměru 31 let a je zasazena do půdy složené z jílových štěrků. Víno zraje v sudech (z nichž 25 % je nových) po dobu 12 měsíců. Château Charmail 2016 odhaluje hlubokou rubínovou barvu s purpurovými odlesky. Nos je intenzivní a rozvíjí aroma černého ovoce, kůže a tabáku. Útok na patře spojuje šířku a kulatost, s dokonale integrovaným dřevem. Víno je v ústech přetrvávající díky kulatosti a dokonale vyváženým tříslovinám.

{"Commentaire":"Území AOC Lussac-Saint-Émilion se rozprostírá na sever od vyvýšeniny Saint-Émilion. Využívá mikroklima příznivého pro vinice, s mírnými srážkami a teplými letními teplotami. V Lussacu se vinice rozkládají od údolí až po náhorní plošiny, čímž vytvářejí amfiteátr orientovaný na jih. Toto uspořádání podporuje přirozený odtok. Půdy jsou převážně jílovito-vápencové.\n\nDégustation\nToto víno s jasně červenou barvou vyjadřuje chutné a intenzivní aroma, s tóny červeného ovoce (jahoda, malina, třešeň), podpořené akcenty lékořice, kůže, sušených švestek nebo koření. V ústech je elegantní a robustní, sametové a štědré, s mocností a komplexností.\n\nAlkohol: 14% obj.\nOdrůdy: Merlot (75%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (5%)\nVýrobce: Marque AG Vins\nFormáty a balení: Láhev (75cl) - Karton po 6 - 2022"}

Nez velmi čistý, intenzivní a komplexní. Hrozny, meruňky, mango. Bílé květiny jsou výrazně přítomny: akát, bez, hloh a zimolez, podtržené krásnými minerálními tóny kamene na zápalky. Bouche masitá, bohatá a komplexní, dominovaná chutěmi bílého ovoce. Dobrá svěžest a ideální rovnováha. Accord metvin bílé maso, ryby, mořské plody, sýry. Vinification 3 až 5 výběrů podle zralosti. Srážení a fermentace v sudu. Přímá fermentace v sudu, zrání velkého vína 18 měsíců v sudu (1/3 nového dřeva) s bâtonnage kvasnic. Œil:krystalická barva, světle zlatá s zelenými odlesky. Rada enologa:podávat při 10-12°C. Alkohol:13,5%. Doba zrání:25 let. Balení:Krabice po 6 lahvích 75cl. Domaine:Domaine de Chevalier. Appellation:Pessac-Léognan. Millésime:2017. Kultura:Šetrná. Label:Kontrolovaná označení původu.

CHÂTEAU DES BOUHETS 2016 12,50% 75 cl

Původně zralý v sudech po bourbonu po dobu 7 let, The Bothy je poté zjemněn v malých amerických dubových sudech o objemu 125 litrů po dobu dalších 2 let pro ještě intenzivnější výměnu s dřevem. Lahvovaný v síle 56,20 %, The Bothy nabízí kulatost a jemnost, ale také silnou aromatickou sílu. Stav: Nový produkt Země: Skotsko Oblast výroby: Highlands | Ostrov Arran Označení: Whisky Ročník: 2021 Alkohol: 56,2° Objem: 70cl

Na patře jsou rostlinné tóny, které doprovázejí rašelinu před poměrně suchým závěrem.

Nez bohatý, vzdušný a s impozantní intenzitou. Aroma černého ovoce, jako je ostružina a černý rybíz, a červeného ovoce, jako je třešeň a malina, se harmonicky mísí. Květnatá nota se projevuje prostřednictvím ovocné a opojné vůně růže. Bouche výrazný a silný útok, dokonce opulentní. Druhá polovina chuti je plná ovoce s krémovou a ochotně mastnou texturou, která dokonale obaluje hustotu a napětí dobře zralých tříslovin. Čerstvý a elegantní závěr má pozoruhodnou délku. Accord metvin grilovaný hovězí steak, srnčí stehno s houbami, kachní foie gras v kastrolu, jehněčí kýta s artyčoky, tagliatelle s houbami a foie gras, tournedos s lanýžovým máslem. Vinification Zrání v nových sudech, 50% objemu je uloženo v klimatizovaném sklepě. Œil: hustá fialová Rada enologa: podávat při 16-18°C Alkohol: 13,5% Doba zrání: 21 let Balení: Karton po 6 lahvích o objemu 75cl Domaine: Château Cheval Blanc Appellation: Saint-Émilion Grand Cru Millésime: 2014 Kultura: Řízená Label: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Tento 12letý whisky Bunnahabhain odhaluje ovocné aroma, zejména citrusy. Přítomná je také slaná nota spolu s jemným nádechem rašeliny.

Ústa nabízejí krásnou amplitudu a překvapivou kulatost vzhledem k jejich mladému věku. Útok odhaluje krásné ovocné tóny, poté vanilkové aroma, to vše je mírně kouřové díky rašelině, která zůstává přítomná v závěru, jenž je poměrně klasický pro "Ileach".

Nez révèle pomalu okouzlující vůně citronely, listů limetky, čerstvého grepfruitu, jamajského pepře a zázvoru s jádrem čerstvého citronu a grepfruitu. Bouche mikroskopická až plná, ústa přinášejí odvážné vrstvy citrusů a koření s fantastickým napětím a křídovou dochutí. Accord metvin bílé maso, ryby, mořské plody, sýry. Vinification Po ručním sběru a pečlivém třídění probíhá vinifikace v dubových sudech s přibližně 30% nového dřeva, před zráním ve stejných nádobách po více než rok. Œil: barva slámově žlutá. Le conseil de l'œnologue: podávat při 10-12°C. Taux d'alcoolémie: 14,5%. Temps de garde: 17 let. Conditionnement: Karton po 6 lahvích 75cl. Domaine: Domaine de Chevalier. Appellation: Pessac-Léognan. Millésime: 2018. Culture: Řízená. Label: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).

MOELLEUX 10,50% 2017 75 cl

Tento Gevrey-Chambertin 2018 je skutečným slibem jemnosti a elegance pro vaše chuťové pohárky! Stav: Nový produkt Země: Francie Výrobní region: Burgundsko Appellation: Gevrey Chambertin Ročník: 2018 Alkohol: 13,5° Objem: 75cl

Na patře je to jemné s ovocnými tóny jablek a citrusů, vždy s čerstvostí v závěru.

Tato cuvée byla vyrobena na rájské lokalitě: na Mauriciu. Na jihozápadě ostrova se nachází krásná plantáž o rozloze 450 hektarů, která obklopuje palírnu Chamarel. Stav: Nový produkt Země: Francie Oblast výroby: Mauricius Označení: Rhum XO Ročník: 2020 Alkohol: 45° Objem: 70cl

Nos odhaluje jodový a ovocný charakter, zejména u citrusů. Na patře jsou citrusy výrazné, ale také lehké kořeněné tóny, než náznak rašeliny odhalí krásný závěr na sušeném ovoci.